كانت البداية عندما فكر اخوة من عائلة واحدة فى انشاء سلسلة مطاعم متخصصة فى مجال انتاج و خدمة المأكولات المصرية ذات الطابع الشرقي الاصيل و فى نفس الوقت استهداف معظم طبقات و مستويات المجتمع المختلفة.

و بدأت ارابياتا فى حى مصر الجديدة و فى منطقة الكوربة ذات الطابع الاوروبى القديم بافتتاح فرع صغير باسم الشبراوي وذلك فى عام 1948 و كان الفرع غاية فى البساطة حيث كان يقدم المأكولات الشرقية المتميزة بطابعها المصرى الاصيل.

و لم تمضي فترة طويلة حتى اشتهر الشبراوي في مصر الجديدة وأصبح عاشقي هذه المأكولات يقفون في صفوف منتظرين لأخذ الاصناف المفضلة لديهم ومن هنا تولدت فكرة التطوير و الحاجة الى افتتاح فرع أخر فى منطقة اخرى لتدعيم واستمرار اسم الشبراوى فكان افتتاح فرع مدينة نصر فى الحي السابع.

وجاء فرع مدينة نصر ليؤكد علي نجاح الشبراوي و يعلن عن ميلاد سلسلة المأكولات الشرقية الأولي والرائدة في السوق المصري ومن هنا بدأت تتوالى الافتتاحات و التى لا تزال مستمرة حاليا و فى المستقبل ان شاء الله.

وفى عام 2001 قررت الشركة البدأ فى الأنتقال من اسم الشبراوى الى اسم أرابياتا بشكل تدريجى حتى تنفرد بالتميز والتطوير وتحافظ على ثقة عملائها فى ما تقدمة من منتجات.